La Trattoria Mamma Ciccina è riconosciuta in tutta Palermo per la sua Cucina tipica Palermitana, da secoli tramandata da gente comune che aveva nel cuore l'amore nei confronti della buona cucina. Il cibo della nostra Sicilia da secoli è famoso in tutto il mondo per la sua qualità, bontà e genuinità, riuscendo a tramandare in tutta la popolazione mondiale anche i nomi che distinguono queste specialtà da piatti normali, tipo: Stigghiola, Panelle, Crocchè, Meusa, Quarumi, Broccoli alla Pastella, Arancine, ma anche piatti a base di pesce, quali: Pasta con i ricci, pasta Vongole e Arselle, Pasta con Nero di Seppia, Cozze, e molti altri piatti.